Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Нігелла

насіння рослини, званого зазвичай чорнушкою. Зовні схожі на насіння маку. Мають суничним і мускатним запахом одночасно. Додають в кондитерські вироби для додання аромату суниці. На смак насіння гострі. Використовують як приправу для м'ясних, рибних і овочевих страв в індійській кухні. Інші назви спеції калінджі, чорнушка.


Синоніми: калінджі, чорнушка


Розділи: cпец і пряні рослини, індійська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої