Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Нельма

хижа риба північних річок з сімейства лососевих. Риба сімейства сигових, підвид білорибиці. Поширена в басейні Північного Льодовитого океану (від р. Поной на схід до р. Макензі). Володіє надзвичайно ніжним смаком в малосольні вигляді, має м'якоть перламутрового кольору. Відноситься до делікатесів. Свіжовиловлену і відразу заморожену нельму використовують також для строганини.


Розділи: риба і морепродукти,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої