Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з наваги

Навага - це морська риба вагою до 700г. Розрізняють північну і далекосхідну навагу або Вахній. М'ясо північній наваги ніжне, нежирне, смачне. У рибі мало дрібних кісток. У далекосхідної наваги м'ясо більш жорстке. Рибу смажать, запікають або відварюють.

1 2

Салат з наваги зі свіжими огірками

навага свіжа, Огірки свіжі, огірки солоні, майонез, зелений лук, зелень петрушки або кропу

розділ: Салати рибні

Тріска по-астурийски

тріска (або навага), Вино біле, цибуля ріпчаста, масло вершкове, шоколад, печериці, борошно, кориця, гвоздика, сіль, перець чорний мелений

розділ: Риба смажена, Іспанська кухня

Рибні щі з квашеною капустою

навага (філе), Квашена капуста, картопля, майонез, томатна паста, олія, вода, цибуля ріпчаста, петрушка (корінь), борошно, лавровий лист, чорний перець (мелений), сіль

розділ: Щи

Навага в молочному соусі з мадерою

навага, Петрушка, цибуля ріпчаста, білі гриби або печериці, краби, вино (мадера), гарнір, соус, перець

розділ: Риба тушкована

Смажена навага з баклажанами

навага (філе), Баклажани, борошно пшеничне, масло рослинне, сік гранатовий, чабер (гілочка), базилік (гілочка), петрушка (зелень), гранат (зерна), цибуля зелена, сіль

розділ: Риба смажена

Риба навага смажена

навага, Борошно пшеничне 2 ст.л., рослинна олія, картопля, вершкове масло, лимон, сіль

розділ: Риба смажена

Навага (філе), смажена у фритюрі

навага, Борошно, яйце, сухарі (мелені), жир (для фритюру), лимон

розділ: Риба смажена

Навага, запечена зі шпинатом під молочним соусом

навага (філе), Петрушка, цибуля ріпчаста, шпинат (свіжий), сир, масло вершкове, соус молочний, перець

розділ: Риба запечена

Навага фрі (панірована в сухарях)

навага (філе), Борошно, яйце, сухарі, жир (для фритюру), лимон, гарнір

розділ: Риба запечена

Маринована навага або осетрина

навага, Борошно, соняшникова або гірчичне масло, маринад.

розділ: Солона і маринована риба

1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої