Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Накрёпок

западнорусское, в основному тверське і псковський, позначення російських пирогів з кашею, поверх якої кладуть тонкі скибочки солоної червоної риби. Назва походить від цієї особливої (і особливо смачною) начинки, званої накрёпка, тобто наглухо закріплена, як би стягнута рибними пластами начинка з розсипчастої каші. Від назви зазначених пирогів відбувається і іменник накрёпа, тобто ненажера, аматор смачних пирогів.


Розділи: російська кухня, випічка,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої