Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясний хліб


яловичий фарш - 500г; фарш індички - 500г; яйце - 2 шт .; панірувальні сухарі - 50г; гострий червоний перчик - 1 шт .; сіль за смаком.

Потрібно: по 500 р фаршу з яловичини і індички; 2 яйця; 50 г панірувальних сухарів; 1 гострий червоний перчик (у мене перчика під рукою не виявилося, і я для гостроти замість перчика використовувала китайський соус, який на фото, і суміш '4 перцю'), сіль за смаком.

Перчик подрібнити, видаливши насіння. Панірувальні сухарі змішати з фаршем, перцем, яйцями і сіллю. Вимісити фарш. Викласти в змащену маслом форму. Бажано накрити і запікати приблизно 1,5 години при 180 град. (Я не накривала, тому зверху вийшла тонка скоринка). Вийняти з духовки і залишити у формі на 15-20 хвилин. Потім відокремити м'ясний хліб лопаткою від стінок форми, і викласти на блюдо. М'ясний хліб можна їсти як холодним, так і гарячим.

На гарнір краще салат з овочів. Як варіант можна приготувати, наприклад такий: збити 4 ст. л. майонезу, 2 ч. л. зернистої гірчиці, 1 ст. л. лимонного соку, сіль і перець за смаком. Тонко нашаткувати грам 300 білокачанної капусти. Натерти на тертці 1 морква, змішати з капустою. Додати 50 г. родзинок, який попередньо замочити в гарячій воді хвилин на 15. Залити заправкою. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої