Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Від мюслей підвищується інтелект

Дієта, багата харчовими волокнами, робить людей розумнішими, щасливіше і енергійніше. Дослідження, проведене вченими з університету Кардіффа (Cardiff) під керівництвом професора Андру Сміта (Andrew Smith), показало, що вживання сніданків на основі зернових, разом з якими в організм надходять і харчові волокна, сприятливо впливає на роботу травної системи і розумову діяльність.

У дослідженні брали участь добровольці у віці від 30 до 80 років. Щодня впродовж чотирьох тижнів вони з'їдали по 40 грам сухого сніданку на основі зернових культур з високим вмістом харчових волокон. Спостерігаючи за учасниками дослідження, вчені виявили, що вони стали краще думати, менше втомлюватися, і у них покращився настрій, причому ефект був помітний вже на першому тижні дотримання дієти.

Вже давно відомо, що харчові волокна корисні для здоров'я, проте виявити зв'язок між дієтою з високим їх вмістом і поліпшенням роботи мозку вдалося вперше. Дослідники вважають, що вживання мюслей та інших подібних сніданків може бути простим методом, що дозволяє знизити втому (тільки за перший тиждень на десть відсотків). Крім того, вважається, що подібна дієта захищає від захворювань кишечника, в тому числі і пухлин.

Результати дослідження були опубліковані в журналі Appetite.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої