Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Кулінарна енциклопедія »» М »» Мускатний горіх


Мускатний горіх

У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають в солодку випічку, в варення і компоти. Невелика кількість прянощі покращує смак овочевих страв (картоплі і квасолі). Класичне поєднання - соус бешамель і мускат.

Бажано додавати в страва не готовий порошок, а щоразу натирати свіжу порцію. Тому майте на кухні пару цілих мускатних горіхів.


Синоніми: мускатник


Розділи: горіхи, cпец і пряні рослини, індійська кухня,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої