Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маффіни

Маффіни - Це маленькі порційні кекси. Умовно всі маффіни можна розділити на солодкі і не солодкі. Солодкі маффіни найчастіше роблять з начинкою - кремовою або ягідної. Для того щоб начинка виявилася усередині кексів, в формочку наповнюють тестом до половини, потім викладають начинку, після - знову тісто. У деяких рецептах в тісто для маффінів пропонується додавати шматочки шоколаду або цукати. У тісто для несолодких маффінів можна наточити будь-які відповідні за смаком інгредієнти: сир, овочі, шматочки шинки або копченої риби. Випікають кекси в спеціальних формочках, обсяг яких зазвичай не перевищує 100 мл.

Дивіться також: Кекси, Несолодкі маффіни, Солодкі маффіни, Солодкі маффіни,

У розділі "Мафіни" 73 рецепта
Розділ: Маффіни » Вгору