З розрахунку на 1 кг моркви потрібно 1 кг лимонів, а також 2 кг цукру і трохи ваніліну (я додавала маленький пакетик). А далі - моркву і лимон пропускаємо через м'ясорубки і варимо з цукром близько 40 хвилин, можна трохи більше. Наприкінці варіння додаємо ванілін. По виду дуже схоже на червону ікру, за смаком - дуже чітка цитрусовая нотка. Ні смаку, ні запаху власне моркви не відчувається.
Зберігається дуже добре - я тримаю в холодильнику в пластмасових відерцях.
