Рецепти з розділу
|
|
Риба з імбиром і морквою
|
риба (філе хека) - 500г; морква - 3 шт .; імбир свіжий - шматочок 2 см; цибуля ріпчаста - 1 шт .; сіль, мелений чорний перець - за смаком; рибний бульйон (або вода); масло рослинне
|
| Лук тонко порізати. |
| Моркву очистити і натерти на крупній тертці. Корінь імбиру довжиною приблизно 2 см очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Змішати імбир з морквою. |
| Викласти на змащену маслом глибоку сковороду (або в сотейник) шар філе хека, посипати сіллю і меленим перцем, покласти половину цибулі, на нього - шар риби. |
| Морква викласти на рибу і влити бульйон (або воду). Рідина повинна повністю покривати моркву. Накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні приблизно 30-40 хвилин. Готова риба повинна стати м'якою, просочитися бульйоном і ароматом імбиру. Рідини залишиться зовсім небагато. Готову страву розкласти на тарілки. Їсти можна і гарячим, і холодним. |
|
|
|
|
|
|
