Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морепродуктів і риби до 2050 року не залишиться

Чарлз Кловер. Daily Telegraph.

Якщо нинішні темпи руйнівного впливу рибного лову збережуться, світовий запас морепродуктів до 2050 року виснажиться, кажуть вчені.

Чотирирічне дослідження 7800 видів мешканців моря в світових екосистемах призвело до висновку, що довгострокова тенденція зрозуміла і передбачувана.

До 2048, якщо говорити точніше, світовий промисел риби скоротиться більш ніж на 90% порівняно з 1950 роком.

Дослідження міжнародної групи екологів і економістів показує, що втрата біологічного різноманіття завдасть шкоди можливостям океану давати прожиток величезному людському населенню - яке за прогнозами до 2050 року збільшиться на 50%, досягнувши 9 млрд.

Надмірна вилов риби також шкодить стабільності морського середовища, істотно знижуючи можливості океану відтворювати рибу і морепродукти, чинити опір захворюванням і відновлюватися від стресу, викликаного кліматичними змінами.

Кожен вид має значення, якщо мова йде про здатність океану до регенерації, свідчить дослідження, опубліковане на цьому тижні в журналі Science.

Доктор Борис Уорм з Університету Далхаузі, керівник дослідження, сказав: "Це прогноз, що може статися, а не прогноз. Я впевнений, що ми зможемо цього уникнути, зробивши щось для цього. Але якщо така тенденція продовжиться в тому передбачуваному ключі, в якому вона розвивалася в останні 50 років, то до 2048 риба і морепродукти досягнуть рівня, який ми розцінюємо як зникнення. Щорічно ми втрачаємо все більш високий відсоток вилову, і це відбувається поступово ".

Професор Каллум Робертс з Університету Йорка, який не був пов'язаний з даним дослідженням, сказав: "Тварини і рослини, які мешкають в море, не просто елементи прикраси, якими треба захоплюватися. Вони життєво важливі для здоров'я океанів і благополуччя людського суспільства".

Вчені виявили, що в 12 регіонах, включаючи ватти, прибережну Затопляєв смугу Північного моря, популяції 38% видів мешканців, в числі яких і птиці, різко скоротилася, а 7% видів втрачено. З 1950 року скоротилася чисельність 29% видів.

Доктор Уорм каже, що скорочення популяції тріски шотландського шельфу біля берегів Канади призвело до змін по всій екосистемі. Але в цій роботі є і хороші новини.

Доктор Уорм каже, що є дані, що показують, що там, де було вжито заходів по захисту, різні види швидко відновилися і стали здатними справлятися з такими проблемами, як глобальне потепління.

У міру скорочення поголів'я риби в природі її місце повинна зайняти штучно вирощувана. Вже зараз 43% споживаної риби вирощується на рибницьких фермах, повідомляє Організація з продовольства і сільського господарства при ООН.

Проте представники цієї структури застерігають, що штучне розведення риби насилу зможе утримувати навіть нинішній рівень виробництва, тому що йде надлишковий вилов дрібної риби, яку використовують при риборозведенні як корм.

Уіллі Маккензі з Greenpeace каже: "Цей звіт підтверджує масштаб кризи, що загрожує світовому океану. Ясно одне: якщо ми не приймемо заходів, з нашого меню доведеться виключити традиційну рибу зі смаженою картоплею. Ми повинні заборонити руйнівний вилов риби та створити мережу великих морських водосховищі не тільки навколо Великобританії, але і в усьому світі ".

Незважаючи на те що проблема океанів, на відміну від проблеми глобального потепління, є більш близькій за часом, уряд відмовився від планів уявити в тронній промові цього місяця закон про водні ресурси, повідомляє екологічна організація Міжнародний фонд захисту диких тварин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої