Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Професії молочника - 6,000 років

Марк Кротов

Історики з англійської Брістольського університету зробили унікальне відкриття. Виявляється один із символів британського благополуччя - молочник, що розвозять молоко вранці - в тому чи іншому вигляді існує вже 6000 років.

Відкриття зробили хіміки, що проаналізували кілька фрагментів стародавньої глиняного посуду. Навряд чи вам щось скаже метод, за допомогою якого це було зроблено - "газовий хроматографічний ізотопний аналіз". Як би там не було, на черепках були знайдені частинки лактози. Історики і раніше знали, що доісторичні британці прекрасним чином приручили худобу, але ніколи не думали, що у них вистачило розуму не тільки пускати його на м'ясо і на шкури.

Тепер можна точно сказати, що ще в епоху Ноліто, Бронзового і Залізного століть молочко було дуже навіть в ходу. А чи були молочники, хоч віддалено нагадують нинішніх - насправді, не так вже й принципово ...

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої