Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з минтая

Звичайно, минтай - на любителя. Деяким він здасться сухуватий, іншим не достатньо жирним. Однак є чимало людей, які дотримуються думки, що страви з минтая гідні того, щоб зайняти місце на столі. Так, японці вважають минтай екологічно чистої рибою і їдять за обидві щоки: рибу солять, сушать і в'ялять.

1 2 3 4 5 6

Рулет із філе минтая

Для приготування рибного рулету використовують філе минтая. Щоб готова риба вийшла смачною, а не сухий, для рулету готують начинку з помідорів і сиру. Готують рулет не в духовці, а на сковороді.

розділ: Рибні рулети

Минтай з апельсинами

Ми вже готували м'ясо з апельсинами. Цей варіант більш екзотичний - минтай з апельсинами. Перед кінцевою обробкою, шматочки філе минтая панірують у борошні і обсмажують на олії. Т.к. минтай - риба досить суха, до страви додатково готується сливочн

розділ: Риба тушкована

Суп з фрикадельками з м'якоті минтая (ментхавандяккук)

минтай, Пшеничне борошно, зелена цибуля, часник, яйце, соєвий соус, сіль

розділ: Корейська кухня

Сикхів з минтая

минтай, Морква 1кг, пшоно, червоний перець мелений, цибуля зелена, часник, імбир, сіль

розділ: Корейська кухня

Юшка океанічна

дрібна риба (мойва), ставрида або минтай, Картопля, корінь петрушки, цибулю ріпчасту, морква, вода, помідори, зелень петрушки або кріп, лавровий лист, сіль, перець

розділ: Юшка

Закуска рибна

минтай (хек, аргентина), Цибуля ріпчаста, яйце, майонез, олію соняшникову, сіль, спеції (лавровий лист, перець горошком, гвоздика)

розділ: Закуски з риби

Биточки донські

минтай (спинки), Або морського окуня (філе), пшеничний хліб, молока або води, мелений чорний перець, яйце (зварене круто), сметана, зелена цибуля, зелень петрушки, сіль, панірувальні сухарі, рослинна олія або кулінарний жир

розділ: Рибні котлети

Минтай, запечений з буряком

минтай (спинка), Буряк, цибулю, маргарин або сметана, сир (тертий), сіль, зелень.

розділ: Риба тушкована

Минтай, тушкований з копченою грудинкою

минтай (спинки), Грудинка копчена, ріпчаста цибуля, молоко, борошно, мелений чорний перець, зелена цибуля, сіль, зелень петрушки або кропу

розділ: Риба тушкована

Минтай, тушкований з сиром і шинкою

минтай (або путасу), Копчена грудинка, тертий сир, маргарин або рослинне масло, помідори, мариновані огірки, картопля (відварений), гірчиця, ароматична зелень.

розділ: Риба тушкована

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої