Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Мініатюрні курячі грудки від куми


курячі грудки (великі) - 2 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; яйце - 1 шт .; картопля - 2-3 шт .; сіль за смаком; рослинна олія для смаження; борошно - 1 ст.л .; гірчиця - 1 ч.л .; майонез - 1 ч.л.

Грудки розрізати вздовж, кожну розділити на 7-8 частин (приблизно за розміром маленького філе). Гірчицю і майонез з'єднати, обмазати цією сумішшю м'ясо і замаринувати в натерту цибулю, поки вжікается картоплю на крупній тертці.

Далі терту картоплю посолити і віджати зайву вологу. Додати сире яйце, борошно, перець.

Потім заготовки перерізати надвоє. Вийде близько 30 маленьких філюшек. Опускати шматочки по черзі в суміш.

Я брала прямо рукою, захоплювала картоплю і викладала на сковороду в розігріте масло. Видно, що паніровочка трохи пливе вниз. Це не біда. Чайною ложечкою трохи додаємо картопляної суміші. Перевертаємо, коли підзолотившись. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої