Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Мигдальне печиво (Almendrados)

Мітки: мигдаль (23), печиво (61) || Всі мітки

Вам потрібні: мигдаль (очищений, подрібнений) - 2 склянки; яйце (білок) - 2 шт .; цукрова пудра - 1 склянка; ваніль - 1 ч.л .; для прикраси: мигдаль

Злегка обсмажити мелений мигдаль. Остудити. Залити окропом на 1-2 хвилини, після чого зняти з кожного горіха шкірку. Горіхи подрібнити в ступці або в процесорі до отримання горіховою крихти. Частина горіхів залишити для прикраси.

Білки збити в густу піну (суху!), Продовжуючи збивати, порційно додати цукрову пудру, збивати ще 5-8 хвилин до отримання блискучої піни. Потім обережно ввести мигдаль і ваніль. Перемішати знизу вгору.

Готову масу для печива викласти чайною ложкою на змащене маслом деко. Печиво можна прикрасити цілим очищеним горіхом.

Запікати при 170С приблизно 12 хвилин, якщо хочете отримати м'які печива, або 20 хвилин, поки печиво не почне підрум'янюватися.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої