Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Міланесі з сиром і печеним перцем


яловичина (задня частина); для льезона: яйця; сіль; спеції; часник; петрушка; для панірування: мелені сухарі.

Яловичина, задня частина (nalga), вже нарізана (м'ясником). Якщо нарізано тоненько, відбивати не потрібно, тільки зрізати жир з краю.

Льєзон (яйця, сіль, спеції, часник, петрушка).

Скласти м'ясо в ємність з льезоном.

Після обваляти м'ясо в сухарях. Засунути в холодильник і витрачати в міру необхідності.

Смажимо. Зверху сир і печений перець.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої