Мелісса

багаторічна рослина, що досягає у висоту 0,5-1 м. Мелісса має ніжний освіжаючим смаком і лимонним ароматом. Свіжі та сушені листя меліси - незамінна пряність для приготування багатьох страв. Їх кладуть у свіжому вигляді, дрібно порізавши, в літні салати, які при цьому стають не тільки приємними і ароматними на смак, але і більш корисними. Сушену зелень меліси додають як самостійно, так і в комбінації з іншими травами в овочеві, м'ясні та рибні салати взимку, а також в омлети і страви з рису.