Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Медальйони із сьомги з креветками


філе сьомги (або форелі) - 4 шт .; тигрові креветки - 9 шт .; лимон - 1 шт .; помідор - 1 шт .; кріп, перець, оливкова олія - за смаком.

Медальйони нарізаю сам або використовую вже готові з супермаркету, благо там завжди є свіжа рибка і співробітники навчилися правильно її обробляти. Креветки використовую тигрові, але можна взяти що є, або обійтися взагалі без них.

Перед приготуванням рибу злегка присолюю, перець на цьому етапі не додаю.

На сковорідку наливаємо трохи соняшникової олії і розігріваємо. Рибу обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін. Процес досить швидкий, тому стежимо уважно.

Потім обсмажуємо креветки. Все готово! Рибу викладаємо на тарілку і приступаємо до найголовнішого - прикрашаємо! Використовуємо креветки, помідор, зелень і лимон. На цьому етапі я ще все перчу сумішшю перців і додаю трохи оливкового масла на помідори і креветки.

Подавати до столу з холодним білим сухим! Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої