Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



М'ясо з солоними грибами


м'ясо (свинина без жиру, телятина) - 500г; гриби білі солоні - 1 банка (500 мл); цибуля ріпчаста - 1 шт .; масло рослинне для обсмажування; вершки (20%) - 200 мл; сир Гауда - 150г; сіль, мелений чорний перець - за смаком

Цибулю дрібно порізати, обсмажити на олії до світло-коричневого кольору. Гриби додати до цибулі, злегка обсмажити всі разом, постійно помішуючи.

Влити вершки, перемішати, накрити кришкою і томити під кришкою на слабкому вогні приблизно 3-4 хвилини.

М'ясо порізати брусочками, викласти у жароміцних форму, змащену маслом, посипати сіллю і меленим чорним перцем. Поверх м'яса вилити соус з грибами. Зверху рясно посипати тертим сиром.

Закрити форму фольгою і запікати при 200С приблизно 20-30 хвилин, потім прибрати фольгу і запікати ще близько 10 хвилин, поки не утвориться красива золотава скоринка. Готову страву розкласти по тарілках, прикрасити свіжими овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої