Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свиняча шийка з шавлією

Мітки: часник (12), свинина (145), шийка (15), шавлія (4) || Всі мітки

свиняча шийка - 1.2 кг; сіль - 1 ч.л .; свіжий шавлія - 8 гілочок; часник - 1 головка; рослинна олія

З гілочок шавлії обібрати все листя, тому нам будуть потрібні тільки листя, і стебла можна викинути. Головку часнику розібрати на зубчики, з кожного зубчики зняти лушпиння.

Розігріти сковороду, додати масло і швидко обсмажити шийку до появи скоринки. Шийку постійно перевертайте, щоб вона обсмажилася з усіх боків.

У керамічну форму укласти шийку, посипати сіллю, додати зубчики часнику і листя шавлії. Закрити форму спочатку фольгою, потім - кришкою. Поставити в розігріту до 200С духовку на середню полицю і готувати не менше 1.5 годин. Потім перевірте готовність, і при необхідності потримайте в духовці ще кілька хвилин. Готову шийку нарізати тонкими скибочками і подайте з овочами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої