М'ясо з солодким перцем

У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому нарізаний скибочками часник. Після обсмажування часник викинути.

М'ясо порізати смужками. Перець промити, видалити насіння і теж нарізати довгими тонкими смужками.

Обсмажити на маслі перець: спочатку, помішуючи, смажте на сильному вогні, потім зменшіть температуру і потім перець під кришкою. Перекладіть перець зі сковороди на тарілку.

На цій же сковороді обсмажте тонко нарізану цибулину, додайте м'ясо і швидко обсмажте на сильному вогні.

Зменшіть нагрів, додайте перець і млоїте під кришкою до готовності м'яса. Приправте все сіллю і меленим перцем, перемішайте і розкладіть на тарілки.