Рецепти з розділу
|
|
М'ясо з кунжутом
|
м'ясо відбивні (свинина, телятина, яловичина, курка) - 6 шт .; борошно - 3-4 ст.л .; яйце - 1 шт .; кунжут (насіння) - 4 ст.л .; сіль, спеції - за смаком
|
| Взяти готові відбивні або порізати м'ясо поперек волокон на скибки товщиною близько 1 см. Кожен шматочок відбити дерев'яним молотком, щоб товщина відбивною стала не більше 5 мм. |
| Обваляти м'ясо в борошні, змішаної з сіллю і спеціями, потім вмочити в злегка збите яйце. |
| На тарілку висипати тонким шаром насіння кунжуту, які ви можете попередньо трохи обсмажити на сухій сковороді, і покласти, притискаючи пальцями, м'ясні відбивні. В результаті, шматочки м'яса повинні бути рівномірно покриті насінням кунжуту. |
| Розігрійте сковороду, додайте ложку рослинної олії, після чого обсмажте відбивні з кожного боку до готовності м'ясо. Готовність перевірте, тицьнувши в м'ясо ножем - виділилася сік повинен бути прозорим. Сервіруйте готові відбивні в паніровці з кунжуту овочами і зеленим салатом. |
|
|
|
|
|
|
