Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



М'ясо з кунжутом

Мітки: кунжут (8), свинина (145) || Всі мітки

м'ясо відбивні (свинина, телятина, яловичина, курка) - 6 шт .; борошно - 3-4 ст.л .; яйце - 1 шт .; кунжут (насіння) - 4 ст.л .; сіль, спеції - за смаком

Взяти готові відбивні або порізати м'ясо поперек волокон на скибки товщиною близько 1 см. Кожен шматочок відбити дерев'яним молотком, щоб товщина відбивною стала не більше 5 мм.

Обваляти м'ясо в борошні, змішаної з сіллю і спеціями, потім вмочити в злегка збите яйце.

На тарілку висипати тонким шаром насіння кунжуту, які ви можете попередньо трохи обсмажити на сухій сковороді, і покласти, притискаючи пальцями, м'ясні відбивні. В результаті, шматочки м'яса повинні бути рівномірно покриті насінням кунжуту.

Розігрійте сковороду, додайте ложку рослинної олії, після чого обсмажте відбивні з кожного боку до готовності м'ясо. Готовність перевірте, тицьнувши в м'ясо ножем - виділилася сік повинен бути прозорим. Сервіруйте готові відбивні в паніровці з кунжуту овочами і зеленим салатом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої