Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка в журавлинному соусі

Мітки: курка (128), соуси (68), журавлина (8) || Всі мітки

курка - 700г; журавлина свіжа - 2 стакан; цибуля - 1 шт .; масло рослинне для обсмажування; цукор, перець мелений запашний - за смаком

Журавлину подрібнити в процесорі (або пропустити через м'ясорубку), протерти через сито. Журавлинний сік розбавити за смаком водою, додати трохи цукру і меленого перцю.

Курку порізати на невеликі шматочки разом з кісточками. Розігріти сковороду, додати трохи олії, покласти курячі шматочки. Цибулю дрібно порізати, додати до м'яса, приправити за смаком сіллю і обсмажувати все разом до готовності курки.

Курку зняти з вогню, вилити журавлинний сік, накрити щільно кришкою і залишити на 10-15 хвилин. За бажанням сковороду з м'ясом і журавлиною можна поставити на 5-10 хвилин на слабкий вогонь, але при цьому колір соусу стане менш насичений. Подавати м'ясо гарячим, прикрасивши цілими ягідками журавлини.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої