Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свинячі відбивні в соусі з лисичок

Мітки: лисички (24), вершки (14), свинина (145), соуси (68) || Всі мітки

свинячі відбивні - 4 шт .; лисички - близько 300г; вершки (15% -жірность) - 300 мл; вершкове масло - 10г; борошно - 1 ч.л .; сіль за смаком; рослинна олія для смаження

Розігріти сковороду, додати масло і обсмажити з двох сторін свинячі відбивні до готовності. Посолити за смаком і перекласти на тарілку.

Гриби почистити і промити в проточній холодній воді. Великі лисички нарізати пластинками, а дрібні - залишити цілком.

На сковороді (не тієї, на якій смажили м'ясо) розтопити шматочок вершкового масла і додати гриби. Обсмажувати, поки випаруватися практично вся рідина. Після цього додати солі і борошно. Струснути сковороду, щоб кожен гриб був порит борошном, і смажити ще 1-2 хвилин.

Влити в сковороду з лисичками вершки і проварити (не кип'ятити!) Кілька хвилин. За бажанням відбивні або покласти в соус, або додати соус вже в тарілки, на які розклали відбивні.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої