Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняча шийка з козячим сиром


свиняча шийка - 4 порційних шматка; козячий сир (з цвіллю, muntanyola) - 12 скибочок; сіль за смаком; оливкова олія - 2 ст.л.

Шматочки свинячої шийки змастити з усіх боків оливковою олією (потрібно приблизно 1 ст.л.).

Скибочки сиру повинні бути приблизно 2 мм завтовшки. Грибну корочку за бажанням можна зрізати, але з нею м'ясо вийде смачніше.

Розігріти сковороду, додати оливкове масло і смажити на ньому м'ясо. Коли одна сторона м'яса буде готова, покласти на неї сир і смажити до готовності м'яса. Зняти сковороду з плити, накрити листом фольги, щоб сир повністю розтанув. Готові скибочки шийки розкласти по тарілках. На гарнір можна приготувати нарізані брусочками кабачки з додаванням соєвого соусу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої