Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



М'ясо, запечене з сиром

Мітки: сир (130), картопля (162), свинина (145) || Всі мітки

Вам потрібні: м'ясо (карбонад) - 600г; сіль, мелений чорний перець - за смаком; часник - 1-2 зубчики; сир гауда - 100-150г

Шматок м'яса промити в холодній воді, обсушити паперовими серветками, посипати злегка сіллю, перцем і втерти спеції. Тонким ножем зробити неглибокі наколи по всьому шматку, всередину яких помістити тонко нарізані скибочку часнику.

Обернути м'ясо фольгою і запікати до готовності при 190С приблизно 40 хвилин. Потім обережно розкрити фольгу і зробити приблизно 10 поперечних надрізів, що не дорізаючи їх до кінця.

У кожен надріз вкласти по скибочці сиру. Поставити м'ясо в духовку на кілька хвилин.

Як тільки сир почне плавитися, а м'ясо зарум'яниться, дістати м'ясо. Підрізати скибочки до кінця і викласти разом з розплаву шматочком сиру. До м'яса можна подати свіжі овочі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої