Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Відбивні з сиром

Мітки: сир (130), свинина (145) || Всі мітки

свинячі відбивні - 4 шт .; перець, сіль - за смаком; сир (краще Гауда) - 120г; зелень петрушки - кілька гілочок;

М'ясо промити, обсушити, нарізати на відбивні. Відбивні злегка відбити, після чого натерти сіллю і перцем.

Гострим тонким ножем в кожній відбивною зробити глибоку, але не наскрізну проріз-кишеньку, в яку після ви покладете шматочок сиру. Посолити і поперчити кишеньку всередині.

Розділити сир на 4 рівних скибочки. Помити і обсушити зелень петрушки, дрібно порізати і покласти разом з сиром всередину кишеньки. Якщо ви остерігаєтеся, що при смаженні сир розплавиться і витече, то щільно закріпіть краю зубочисткою. Однак робити це необов'язково.

Сковороду нагріти, влити трохи рослинного масла. Підготовлені кишеньки обсмажити з двох боків до утворення скоринки. Буде потрібно для цього приблизно 6-8 хвилин. Відбивні з сиром подати до столу гарячими, прикрасивши зеленню.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої