Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Гриби »» Рецепти з маслюків

Рецепти з маслюків

Маслюки ростуть на узліссях великими зграйками, тому збирати їх дуже приємно: можна з однією галявини піти з повним кошиком грибів. Вибирати краще молоді, міцні грибки невеликого розміру. У цьому випадку гриби, швидше за все, будуть не червиві і щільні. Чистити їх краще відразу після збору, тоді липка шкірка на капелюшках легко знімається, оголюючи ніжну лимонного кольору м'якоть. Якщо гриби трохи підсохли і шкірка знімається з працею, можна вибрати 2 варіанти. Можна маслюки вимочити у воді, тоді шкірка легко очиститься, а можна гриби не очищати, а використовувати разом з шкіркою. У другому випадку готові гриби будуть просто темніше очищених. З маслюків готують наваристі супи, їх смажать з картоплею, додають в начинки для пирогів або в кашу.

1 2 3 4

Перловка з маслятами

Цей рецепт для любителів каші. Готуємо розсипчасту перловку на вершковому маслі з шматочками грибів і цибулею. У нашому рецепті ми використовуємо маслюки, нові можете приготувати кашу з білими, підберезники і підосичники.

розділ: Перлові каші

Грибна ікра в гарбузових деруни

За словами автора рецепта, гарбузове деруни з грибами - штука сильніша, ніж Фауст Гете. Розум от'есть! Тому готуйте і їжте обережно і з апетитом. Для грибної начинки вибирайте свіжі лісові гриби, наприклад, маслюки.

розділ: Деруни

Закуска грибна

маслюки, білі гриби, моховики або шампіньйони.

розділ: Закуски з грибів

Гриби тютюну

грибів (білі, підосичники, маслюки, підберезники), Часник, борошна, перець, рослинного масла, соусу, або сметани- 200 м

розділ: Гриби смажені

Салат картопляний з маринованими грибами

маслюків, білих грибів або опеньків 300 г, Картоплини, солоні огірки, цибулина, зеленої цибулі, рослинного масла, 8% -ного оцту, сіль, цукор, перець, гірчиця.

розділ: Салати грибні, Картопляні салати

Білі гриби, маслюки, підберезники і підосичники солоні

грибів, солі, лаврового листа, запашного перцю

розділ: Консервування грибів

Суп зі свіжих трубчастих грибів

свіжі гриби (білих, підберезників, красноголовців, маслюків, моховики), Вершкове або топлене масло, сметана, цибуля ріпчаста, зелень петрушки, кропу, сіль

розділ: Грибні супи

Тістечка заварні з сиром, грибами і беконом

вершкове масло, борошно, яйце, гриби, цибуля ріпчаста, перець пепероні, оливкова олія, вершки, трохи крохмалю чи борошна, зелений сир, бекон, свіжозмелений перець, зелень

розділ: Закуски з сиру

Збитки відварна з маринованими грибами

зубатка, морква, петрушка (корінь), лавровий лист, чорний перець, сіль, вершкове масло, борошно, мариновані гриби (білі або маслюки), Сіль, лимонний сік

розділ: Відварна риба

Сирні тости з грибами

хліб пшеничний, гриби свіжі (лисички, маслюки або опеньки), Сир (твердий), грудинка копчена, яйце, помідори, зелень петрушки, масло вершкове, перець білий

розділ: Тости

1 2 3 4
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої