Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Масаріні з чорницею (Mazarin Cakes)


тісто для основи: вершкове масло (розм'якшене) - 100г; цукор - 50 мл; яйце - 1 шт .; борошно - 350 мл; розпушувач - 1/2 ч.л .; тісто для верху: маргарин - 50г; цукор - 100 мл; мигдальна борошно - 100 мл; яйце - 2 шт .; розпушувач - 1/2 ч.л .; для начинки: чорниця (Розморожена) - 200г.

Від маффинов тут тільки форма. Готуються з двох тест. Основа щільне пісочне тісто. Масло стерти з цукром, вбити яйце, розмішати. Борошно з'єднати з розпушувачем і висипати в олійно-яєчну суміш. Вимісити тісто, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину. Тісто досить круте. Розділити на 12 шматочків і помістити в промазані маслом формочки. Розподілити тісто по дну і стінкам формочок. І знову прибрати в холодильник на час поки робиться верхнє тісто і гріється духовка до 200 С.

Для верхнього тіста масло розтираємо з цукром і мигдальним борошном, вбиваємо по одному яйцю і додаємо борошно (з розпушувачем). Тісто кондиції густої сметани.

У кожну формочку з тестом розкладаємо 200г розмороженої чорниці.

І на неї викладаємо верхнє тісто, на кожну форму трохи більше чайної ложки.

У розігріту до 200 С духовку на 15 хвилин, до зарум'янювання. Можна посипати цукровою пудрою і подати з морозивом або ванільним соусом. Вони не дуже солодкі. Виходить 12 шт.

.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої