Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус «Малиновий Вінегрет» (малинова заправка)

Мітки: соуси (68), малина (15) || Всі мітки

оливкова олія - 1/2 чашки; малина (свіжа) - 1 чашка; цибулю-шалот - 1 шт .; бальзамічний оцет (краще випарений) - 2 ст.л .; м'ята - 2 листочка; сіль, перець - за смаком.

Інгредієнти:
1/2 чашки оливкової олії
1 чашка свіжої малини
1 цибуля-шалот
2 ст.л. бальзамічного оцту (краще випареного)
2 листики м'яти
сіль перець

Протерти малину через сито.

Додати дрібно нарізані листя м'яти. Звичайно, його можна і купити (в пляшці, в супермаркеті). Але ось такий, домашній, набагато смачніше.

Для приготування малиновою салатної заправки треба купити свіжу малину, оливкова олія, бальзамічний оцет, свіжу м'яту і цибулю-шалот. Всі інгредієнти по черзі додаються в олійно-оцтову суміш. Малину попередньо протирають через сито, щоб в ягідному пюре не залишилося кісточок. Звичайно, соус можна і купити, але ось такий, домашній, набагато смачніше.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої