Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Малиновий кекс


вершкове масло - 175г; цукор - 175г; яйце - 3 шт .; малина - 200г; шоколад - 70г; борошно - 240г; розпушувач - 1/2 ч.л .; сіль - 3 щіпки; для прикраси: цукрова пудра; білий шоколад

Масло дістати з холодильника, дочекатися, коли воно станемо м'яким. Віночком (або міксером) розтерти масло з цукром, поки масло не змінити колір на світло-бежжевий. Продовжуючи працювати віночком, по одному додати яйце і дрібку солі. Розтирати до однорідності.

Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і домісити до яєчно-масляної суміші.

Акуратно домісити свіжу малину. Якщо немає свіжої, розморозити малину на ситі, дати воді стекти, припудрити ягоди борошном і акуратно, не пошкоджуючи ягоди, наточити до тесту. Формочки для тіста припудрити борошном або покласти спеціальні паперові формочки. Наповнити тестом 2/3 об'єму формочок.

Шоколад поламати на шматочки.

Увіткнути в тісто по 2-3 невеликих шматочка білого шоколаду. Випікати при 180С до готовності (близько 40 хвилин, залежить від духовки). Гарячі кекси витрусити з форми і посипати цукровою пудрою. Коли кекси охолонуть, можна прикрасити стружкою з білого шоколаду.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої