Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Малина

це багаторічний напівчагарник. Плоди червоні або жовтий, кісточки численні, зрощені в складну кістянку. Ягоди дикоростучої малини містять близько 10% цукрів, органічні кислоти та їх солі, вітаміни А, В, С. Насіння містить до 22% жирної олії. Ягоди і дикоростучої, і садової малини їдять свіжими, з молоком або вершками, варять з них варення, компоти, сиропи, киселі, мармелад, джеми, соки, пастилу, виготовляють настоянки, наливки, лікери, вино, прохолодні напої, начинки для цукерок, квас і т. д.


Синоніми: ведмежа ягода


Розділи: ягоди,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої