|
Пенне з креветками та авокадо
|
макарони (пенне) - 1/2 пачки; креветки (дрібні) - 250г; помідори - 2 шт .; авокадо - 1 шт .; ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 2 зубчики; бульйон (овочевий) - 1 склянка (або більше); сіль, базилік - за смаком; рослинна олія для смаження
|
| У великій каструлі довести воду до кипіння, додати сіль, 2-3 ст.л. рослинного масла. Всипати макарони і зварити до аль денте. Відкинути на друшляк, якщо треба - промити. Прибрати макарони в сторону. Лук очистити, дрібно нарізати. Часник нарізати пелюстками. На помідорах зробити хрестоподібний надріз і опустити на кілька хвилин у гарячу воду. Після цього, шкурка з помідорів легко знімається. Обкоровані помідори нарізати кубиками. |
| Авокадо розрізати на половинки, зняти з них шкірку і нарізати кубиками. |
| У глибокій сковороді розігріти олію, додати часник і потримати його в олії, поки не почне темніти. Після цього часник можна викинути і додати в сковороду цибулю. Обсмажити цибулю, додати креветки, після - кубики помідорів і базилік. Все перемішати і влити бульйон. Приправити до смаку сіллю. Зменшити вогонь і готувати 5-7 хвилин. |
| Додати в соус кубики авокадо, прогріти їх і зняти соус з плити. |
| Змішати пенне з соусом, перемішати і розкласти по тарілках. Смачно. |
|
|
|
|
