Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки по-мексиканськи



Час підготовки: 10 хв.

Час приготування: 30 хв.

4 шматки білого хліба без кірки
0,5 склянки молока
1 яйце
2 ст. л. борошна
4 ст. л. рослинного масла
сіль, перець за смаком
500 г яловичого фаршу
300 г консервованої квасолі
250 г кетчупу "Махеев'" томатний
1 велика цибулина
1 зубчик часнику
0,25 склянки мигдалю

Приготувати фрикадельки. Три шматочка хліба розмочити в молоці і, не віджимаючи, додати у фарш. Перемішати. Вбити яйце, посолити, поперчити і ретельно вимісити. Фарш треба вимішують не менше 5 хв. Тоді у фрикадельок буде щільна і одночасно ніжна текстура.

Сформувати з фаршу фрикадельки величиною з середній волоський горіх.

Обваляти кожну в борошні і обсмажити в 2 ст. л. розігрітого масла, часто перевертаючи, 7 хв.

Обсмажений мигдаль і часник подрібнити в процесорі разом з корочками від батона, що залишилися після приготування фрикадельок.

Лук очистити, дрібно нарізати і обсмажити в каструлі в розігрітому маслі, 6 хв.

Додати до цибулі консервовану квасолю разом з кетчупом, перемішати. Зменшити вогонь.

Додати в каструлю мелений мигдаль і фрикадельки, перемішати. Зняти з вогню і залишити під кришкою на 5 хв.

Смачного!

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої