Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Літня піца

Літня овочева піца з сиром чудово підходить для легкого перекусу в жаркий день.

4 порції 1:00 20 хв.

Для тесту:
1 склянка борошна
0,25 ч. Л. солі
1 ч. Л. сухих дріжджів
0,3 склянки теплої води
0,25 склянки молока
1 ст. л. оливкової олії

Для начинки:
2 ст. л. кетчупу "Махеев'" шашличний
120 г сиру моцарелла
100 г свіжих помідорів
1 солодка цибулина

  • Молоко змішати з теплою водою, сіллю і дріжджами. Всипати просіяне борошно і перемішати. Додати в миску з тестом оливкове масло. Тісто ретельно вимісити, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 40 хв. Якщо тісто вийшло недостатньо еластичним, додати ще трохи оливкової олії.


  • Тісто обминути і перекласти на присипану борошном робочу поверхню. Ще раз вимісити і розкачати в корж, діаметр якої повинен бути значно більше діаметру форми для випічки. Швидко перекласти корж на форму. Коли через кілька секунд тісто почне стискатися, закріпити його краю за розміром форми, просто притиснувши їх руками. Зробити на тесті кілька проколів виделкою.


  • Кетчуп нанести рівним шаром на корж, відступаючи від краю приблизно 1,5 - 2 см.

    На соус викласти натертий на крупній тертці сир моцарелла.


  • Лук очистити і нарізати тонкими кільцями. Помідори вимити, нарізати кружальцями.

    Розкласти овочі на корж і поставити в розігріту до 180оС духовку на 30 хв. Відразу подати на стіл.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої