Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'який пиріг із заливкою в мультиварки



Джем "Махеев'" лимонний - 150 г
Яйце - 2 шт
Сир сирний (можна використовувати "Маскарпоне", "Філадельфію" або "Буко") - 200 г
Цукор - 100 г
Борошно - 200 г
Гарбуз (терта на дрібній тертці) - 2 ст. л.
Желатин - 0,5 ч. Л. (Або 1уп. Швидкорозчинного желе для торта)
Вода - 50 мл
Розпушувач тіста - 1 ч. Л.
Оливкова олія (для змащування форми)

Параметри приготування в мультиварки:
Потужність: 860 Ватт
Програма: Випічка (75 хвилин)

У мисці змішати сир і яйця. Додати цукор і просіяне борошно. Збити міксером до однорідної консистенції. Ввести терту гарбуз і акуратно перемішувати масу столовою ложкою.

Змастити маслом чашу мультиварки і помістити в неї тісто. Кнопкою "МЕНЮ" встановити програму "ВИПІЧКА", натиснути на "УСТАНОВКА ЧАСУ" і вибрати час 1:00 15 хвилин. Натиснути "СТАРТ".

Розвести желатин в холодній воді і залишити розбухати 40-45 хвилин. Після закінчення даного часу нагріти воду з набряклим желатином, постійно помішуючи (не кип'ятити!) Для того, щоб желатин розчинився. Остудити до кімнатної температури. Додати у воду з желатином обліпиховий джем і гарненько розмішати. Дати застигнути до киселеподібного стану.

Готовий пиріг остудити і вирізати "ямку" приблизно в 1см, залишаючи бортики. Доведене до потрібної структури обліпихова желе викласти на вирізану поверхню пирога, рівним шаром.

Поставити пиріг в холодильник на 15-20 хвилин, і можна їсти! Желе виходить не щільним за рахунок джему і його кислинки. Якщо використовувати солодкий джем, то желатину потрібно трохи менше.

Пиріг можна зробити і в духовці.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої