Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Магній ставить лікарів в безвихідне становище

Вживайте зелень: листя овочів, таких як шведський шпинат - це відмінний джерело магнію, правильне споживання якого необхідно для доброго здоров'я. Фото: (Louise Valentine / The Epoch Times)

В. Гіффорд-Джонс.

Початковий діагноз: смерть від гострої серцевої недостатності, викликаної атеросклерозом коронарних судин серця. Але, врешті-решт, виявилося, що смерть викликана нестачею в організмі магнію.

Магній ніколи не був живильною речовиною першої необхідності, як кальцій, калій. Однак його вплив на деякі поширені хронічні захворювання лікарями ще недостатньо вивчено. Хочете дізнатися більше про це мінеральній речовині?

Магній - натуральне антиспазматическое речовину. Дивно, що цей факт не привернув увагу медиків. У 1979 році доктор Шіпперфільд в щоденній газеті The Lancet повідомив, що пацієнти, які часто хворіють на ангіну, часто мали низький вміст магнію в крові, і що введення цього мікроелемента надавало знеболюючий і антіспазматіческі ефект.

Найбільш важливим є те, що магній може запобігти раптову смерть. Постійна пульсація серця контролюється потужним комплексом електричного механізму. Низький вміст магнію призводить до змін у цьому процесі, результатом яких є аритмія серця, викликана безладним скороченням окремих груп м'язів. У важких випадках це закінчується смертю.

Магній допомагає запобігти раптову смерть також у ряді інших випадків. Достатні дози магнію знижують вірогідність злипання кров'яних тромбоцитів в грудки і утворення тромбу. Це особливо важливо для людей, страждаючих ожирінням, атеросклерозом, діабетом, гіпертонією. Брак магнію допомагає пояснити причину половини смертей від серцевих нападів у людей, що мають нормальний рівень холестерину в крові.

В даний час дослідження показали, що магній є помічником в боротьбі з діабетом. Сьогодні у 95% діабетиків, страждаючих ожирінням, підшлункова залоза не в змозі виробляти достатню кількість інсуліну для контролю вмісту глюкози в крові. З часом, у хворого розвивається "опірність інсуліну", що і призводить до ожиріння. У такому випадку інсулін стає менш ефективним в очищенні крові від глюкози.

Доктор Джеррі Недлер, завідувач кафедри ендокринології та обміну речовин в університеті штату Віргінія, США, вважає, що недостатнє споживання магнію може також сприяти опірності інсуліну.

У процесі дослідження протягом 3 тижнів пацієнти перебували на дієті, яка спровокувала брак магнію в їх організмі. В результаті, інсулін у пацієнтів став менш здатним транспортувати глюкозу кров'ю в клітини. Недлер зробив наступну заяву: "Ви можете викликати брак інсуліну у людей, які не страждають діабетом - просто позбавите їх магнію".

Ще одне велике дослідження показало важливість магнію для людини. З 1976 року в Гарвардському університеті провели спостереження за станом здоров'я 85 000 медсестер, а з 1986 року - ще 43 тисяч чоловік. У ході цих досліджень прийшли до висновку, що є пряма залежність ризику розвитку діабету від кількості магнію, одержуваного організмом.

У процесі спостереження за здоров'ям медсестер виявили, що жінки, які приймали 220 мг магнію, були на третину більш схильні до розвитку діабету протягом наступних 6 років, ніж ті, які брали 340 мг магнію щодня. Таким чином, підвищення споживання магнію знижують вірогідність розвитку діабету.

Доктор Лоренс Реснік, професор медицини Віденського Державного університету, вивчав тиск крові здорових людей і хворих на діабет. Він виявив, що всі пацієнти з підвищеним тиском крові, хворіли і не хворіли на діабет, мали знижений рівень магнію, в порівнянні з пацієнтами з нормальним кров'яним тиском. Так само він відзначив, що після збільшення дози магнію медикаментозним способом, страждаючим гіпертонією, у них спостерігалася нормалізація кров'яного тиску.

Чи вживаєте Ви 350 міліграм магнію щодня? Добрими джерелами магнію є наступні овочі: 150 мг швейцарського мангольда, 156 мг провареного шпинату, 43 мг соку з літніх цитрусових, 31 мг зелені ріпи, 21 мг зелені гірчиці, 39 мг спаржевої капусти. Чотири унції (1 унція = 28,3 г) печеного або смаженого палтуса містять 121 мг магнію, 4 унції печеного лосося - 138 мг, і 1 чашка рису - 83 мг магнію.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої