Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лже-киш з цвітної капусти


цвітна капуста - 1 невеликий вилок (до 1 кг); яйце - 5 шт .; вершки (жирність 10%) - 100 мл; часник - 1 зубок часнику; сіль, перець і інші улюблені спеції - за смаком; для посипання: тертий сир - за смаком.

Розбираємо цвітну капусту на суцвіття, миємо. Проварюємо в киплячій, підсоленій воді 4-5 хвилин, після чого відкидаємо на друшляк. Капуста повинна залишитися трохи ХРУМКА.

Робимо заливку для лже-Кіша: збиваємо яйця з вершками, солимо, перчимо до смаку, трохи часничку подрібненою, щоб тільки нотка залишилася, подрібнений кріп (за бажанням), а сестра сипонули суміш італійських трав (аЦЦкій любитель вона просто!), Що, втім, абсолютно там не завадило.

Форму змащуємо щедро вершковим маслом. Хоч у мене і силікон, але кольорова капуста дуже любить вершкове масло.

У форму щільно укладаємо відварену цвітну капусту.

Зверху заливаємо підготовленої яєчно-вершковою заливкою, посипаємо тертим твердим сиром. Ставимо в духовку, розігріту до 180С на 20-25 хв. А простіше сказати - до нарумяніванія. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої