|
Лже-киш з цвітної капусти
|
цвітна капуста - 1 невеликий вилок (до 1 кг); яйце - 5 шт .; вершки (жирність 10%) - 100 мл; часник - 1 зубок часнику; сіль, перець і інші улюблені спеції - за смаком; для посипання: тертий сир - за смаком.
|
| Розбираємо цвітну капусту на суцвіття, миємо. Проварюємо в киплячій, підсоленій воді 4-5 хвилин, після чого відкидаємо на друшляк. Капуста повинна залишитися трохи ХРУМКА. |
| Робимо заливку для лже-Кіша: збиваємо яйця з вершками, солимо, перчимо до смаку, трохи часничку подрібненою, щоб тільки нотка залишилася, подрібнений кріп (за бажанням), а сестра сипонули суміш італійських трав (аЦЦкій любитель вона просто!), Що, втім, абсолютно там не завадило. |
| Форму змащуємо щедро вершковим маслом. Хоч у мене і силікон, але кольорова капуста дуже любить вершкове масло. |
| У форму щільно укладаємо відварену цвітну капусту. |
| Зверху заливаємо підготовленої яєчно-вершковою заливкою, посипаємо тертим твердим сиром. Ставимо в духовку, розігріту до 180С на 20-25 хв. А простіше сказати - до нарумяніванія. Смачного! |
|
|
|
|
