Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Любисток

багаторічна рослина сімейства зонтичних. Запах любистку гострий, пряний, смак спочатку - солодкуватий, потім - гострий, пряний і помірно гіркуватий. Любисток володіє дуже інтенсивним смаком, тому свіже листя слід заварювати в невеликій кількості. Любисток хороший для приготування зеленого масла, салатів, маринадів, страв з баранячого і яловичого м'яса. Для приготування пряної суміші трав використовується в комбінації з петрушкою, шніт-цибулею, з невеликою кількістю чорного перцю, чебрецю і розмарину. Особливе значення має любисток в дієтичному харчуванні, поряд з кропом і базиліком


Синоніми: lovage


Розділи: cпец і пряні рослини,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої