Лук-порей з беконом

У порею відрізати білу частину від зеленої. З пари зеленого листя нарізати поздовжні смужки шириною 0.5 - 0.7см. Якщо бекон досить солоний, то більше солі в це блюдо не додавати.

У каструлі з великим діаметром закип'ятити воду, в яку опустити білу частину порею рівно на дві хвилини, потім відразу перекласти в холодну воду. Як охолоне перекласти порей на серветки, нехай обсохнуть.

Можна ножем, я робила ножицями, зробити на білої частини цибулі поздовжній надріз на трьох верхніх шарах. Зняла розрізані шари. Розклала на дошці, зверху шматочки бекону, потім закрутити все назад і перев'язати заздалегідь приготованими смужками від зеленої частини. Підготовлений цибулю укласти у форму.

В окремій мисці змішати порубаний чорнослив, натерті моркву і яблуко, сметану, вершки, додати сіль і перець за смаком.

Викласти цю суміш у форму. Посипати тертим сиром.

Запікати при 180 градусах хвилин 10. Спробувала, дуже смачно. Дуже рекомендую.