Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Лук-порей з беконом


цибуля-порей - 2 стебла; бекон (краще в нарізці); сметана (жирність 20%) - 100г; вершки (жирність 33%) - 150 мл; чорнослив (попередньо замочений) - 6 шт .; морква (середня) - 1 шт .; яблуко (середнє) - 1 шт .; сир (наприклад, сорт Едам) - 50г.

У порею відрізати білу частину від зеленої. З пари зеленого листя нарізати поздовжні смужки шириною 0.5 - 0.7см. Якщо бекон досить солоний, то більше солі в це блюдо не додавати.

У каструлі з великим діаметром закип'ятити воду, в яку опустити білу частину порею рівно на дві хвилини, потім відразу перекласти в холодну воду. Як охолоне перекласти порей на серветки, нехай обсохнуть.

Можна ножем, я робила ножицями, зробити на білої частини цибулі поздовжній надріз на трьох верхніх шарах. Зняла розрізані шари. Розклала на дошці, зверху шматочки бекону, потім закрутити все назад і перев'язати заздалегідь приготованими смужками від зеленої частини. Підготовлений цибулю укласти у форму.

В окремій мисці змішати порубаний чорнослив, натерті моркву і яблуко, сметану, вершки, додати сіль і перець за смаком.

Викласти цю суміш у форму. Посипати тертим сиром.

Запікати при 180 градусах хвилин 10. Спробувала, дуже смачно. Дуже рекомендую.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої