Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Луково-сирний закусочний пиріг


для тіста: борошно - 2 склянки; маргарин (натертий на крупній тертці) - 200 г; сметана - 6 ст.л .; сода (без гірки) - 1 ч.л .; для начинки: плавлений сирок - 2 шт .; яйце - 2 шт .; ріпчаста цибуля - 2-3 шт .; олія для смаження

Тісто: 2 ст. борошна, пачка маргарину (200гр.), натертого на крупній тертці, 6 ст.л сметани, 1 ч.л соди (без гірки). Замісити і в холодильник. Начинка: 2 плавлених сирка, натертих на тертці, 2 яйця, 2-3 цибулини. Цибулю дрібно порізати, обдати окропом і промити холодною водою. Потім пасеровані на повільному вогні до прозорості, остудити, змішати з сирками і яйцями (іноді додаю рибку, можна консервовану, гриби).

З тіста розкочуємо 2 млинця (один трохи товстіший).

На товстий корж викладаємо начинку і закриваємо другим коржем.

Посеред пирога робимо дірочку (можна просто попротикать зубочисткою або вилкою) і змащуємо поверхню жовтком. Присипаємо кунжутом (можна насінням або кедровими горішками). На деко (або у форму для випічки), змащений маргарином і запікаємо при 180 С 20 хв.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої