Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Цибулеві «чашечки» з вешенками і рисом (фарширований лук)


ріпчасту цибулю (великий) - 4 цибулини; рис (круглозерновой) - 150г; морква - 1 шт .; вершкове масло - на смак; спеції - за смаком; гриби (вешенки) - за смаком; рослинна олія для смаження.

Великі цибулини очищаємо від лушпиння і відварюємо у воді до легкої прозорості.

Рис (я взяла кругленький) відварюємо в підсоленій воді, додаємо трохи вершкового масла.

З остиглого цибулі зрізаємо верхню «кришечку» і акуратненько витягаємо стрижнем знизу, з основи. Розбираємо цибулину на дві-три чашки. Ось це найскладніше, довелося повозитися, щоб вони не рвалися і не розлазяться. Тут головне - не переварити цибулину, інакше - «усьо пропало, шеф!»

Далі обсмажуємо дрібно нарізані гливи та сердцевинки нашого відвареного цибулі (щоб жодна крапля цінного продукту не пропала даремно!)

Додаємо терту моркву і будь-які, душі угодні спеції. Змішуємо з рисом.

Начиняємо цибульні чашечки.

І в духовку їх хвилин на 20, на 180 градусів.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої