Лук-шалот

Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості інших сортів цибулі, але в них немає солодкуватого смаку. Тому їх використовують в тих стравах, де цибульна солодкість не потрібна.

Лук-шалот підходить для приготування пікантних соусів. Дрібно нарізані цибулини злегка маринують і додають у салатні заправки.