Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Човники з цукіні, фаршировані


кабачки цукіні (великі) - 4 шт .; для фаршу: рис - 3-4 ст.л .; сіль за смаком; цибуля ріпчаста - 1 шт .; петрушка - 2 ст. л .; м'ясний фарш (можна шинку) - 250г; перець мелений - за смаком; овочевий бульйон - 2 склянки.

Вимиті цукіні, розрізати уздовж навпіл і розділити на відрізки довжиною по 4-5 см. Кожну половинку цукіні вичистити ложкою, щоб вийшли човники.

Помістити отримані човники в киплячий овочевий бульйон, зменшити вогонь варити кілька хвилин. Цукіні повинні стати трохи м'якше, але не розваритися ..

Для фаршу зварити рис в злегка підсоленій воді протягом 15 хвилин. Воду злити. Очищену цибулю дрібно нарізати. Петрушку і кріп дрібно нарубати. Цибулю і зелень додати в рис. М'ясний фарш обсмажити, приправити сіллю, перцем і також з'єднати з рисом. Наповнити фаршем човники цукіні і укласти їх на змащене маслом деко. Поставити деко в духовку, нагріту до 200 С на 15-20 хвилин. При необхідності долити в деко трохи овочевого бульйону або води. Готову страву подавати гарячим.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої