Човники з цукіні, фаршировані

Вимиті цукіні, розрізати уздовж навпіл і розділити на відрізки довжиною по 4-5 см. Кожну половинку цукіні вичистити ложкою, щоб вийшли човники.

Помістити отримані човники в киплячий овочевий бульйон, зменшити вогонь варити кілька хвилин. Цукіні повинні стати трохи м'якше, але не розваритися ..

Для фаршу зварити рис в злегка підсоленій воді протягом 15 хвилин. Воду злити. Очищену цибулю дрібно нарізати. Петрушку і кріп дрібно нарубати. Цибулю і зелень додати в рис. М'ясний фарш обсмажити, приправити сіллю, перцем і також з'єднати з рисом. Наповнити фаршем човники цукіні і укласти їх на змащене маслом деко. Поставити деко в духовку, нагріту до 200 С на 15-20 хвилин. При необхідності долити в деко трохи овочевого бульйону або води. Готову страву подавати гарячим.