Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лобіо

Лобіо (лобія) - Страва грузинської кухні із зеленої стручкової або сухої квасолі, яке готують по декількох десятках рецептів. У перекладі з грузинського "лобія"Означає квасоля. Смакове різноманітність страви досягається додаванням різних приправ. Найпоширенішими і постійними компонентами є цибуля, рослинна олія і винний оцет, які додаються в блюдо в наступному співвідношенні: до 1 кг квасолі цибулю становить зазвичай від чверті до половини ваги квасолі, масло - 1/2 склянки, а винного оцту - від 1/4 до 2/3 склянки. Іноді за рецептом в лобіо додають помідори, волоські горіхи, круті яйця, імеретинський сир, гклапі (замість оцту).

У розділі "Лобіо" 43 рецепта
Розділ: Лобіо » Вгору