Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Лінивий торт «Наполеон»


Вам потрібні: для основи: готове листкове тісто (бездріжджове) - 500г; для крему: молоко - 500мл; яйце - 7 шт .; цукор невеликий (краще цукрову пудру) - 200г; масло вершкове - 300г; коньяк - 1 ст.л .; ванільний цукор - за смаком

Тісто розморозити під плівкою, щоб воно не встигло заветріться. Розкачати шари завтовшки не більше 3-4 мм.

Випікати при 180С до готовності. Коржі повинні стати золотистими і піднятися.

Для крему яйця злегка збити, підливаючи молоко. Потім всипати цукор (або цукрову пудру), розмішати і поставити на водяну баню на маленький вогонь. Варити. Постійно помішуючи віночком, щоб крем не пригорає до дна і не скорочувався. Як тільки крем загусне, зняти каструлю з плити. Зверху крем злегка присипати цукровою пудрою, щоб, остигаючи, на ньому не з'явилася щільна кірочка. Масло збити до просвітління і ванільним цукром. У остиглий крем, збиваючи, додати масло і коньяк. Крем готовий.

Готові коржі можна розрізати вздовж на половинки, а можна залишити як є. Промазати коржі кремом і в холодильник на кілька годин (можна і на ніч).

Готовий торт розрізати на "треуголки" (тому що ця форма тістечка вважається класичною), присипати цукровою пудрою і подати до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої