Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Лимонний пиріг з сирного тесту


Вам потрібні: сир жирний - 100г; масло рослинне - 2 ст.л .; яйце - 1 шт .; борошно - 150г; розпушувач - 1 ч.л .; сіль - 1 / 2ч.л .; для начинки: лимон - 1 шт .; яблуко - 1 шт .; цукор - за смаком

Для тіста з'єднати сир з яйцем, додати масло, після чого всипати змішану з сіллю і розпушувачем просіяне борошно. Вимішувати тісто доти, поки воно перестане липнути до рук, але не перестарайтеся, щоб тісто не виявилося дуже крутим.

Обернути тісто плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Приготувати начинку. Для цього подрібнити в процесорі або пропустити через м'ясорубку лимон зі шкіркою (попередньо обшпарте лимон окропом) і яблуко, з'єднати їх, додати цукор і перемішати.

Тісто розділити на 2 частини. З великої частини розкачати через плівку коло для заснування пирога з бортиками (діаметр близько 26 см), укласти на дно змащеної маслом і припудреною борошном вогнетривкої форми.

Другу меншу частину розкачати і зробити невеликі розрізи, які потім розтягнути, як показано на фотографії, щоб вийшла решітка.

Наповнити підставу пирога лимонною начинкою (в начинку можна додати ст.л. улюбленого лікеру), зверху укласти решітку і защипнути краю. Випікати нагрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хвилин. Готовий пиріг дістати з форми, остудити і відразу ж подавати до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої