Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кухня Лімузен (Франція)

Регіон Лімузен розташований в центральній Франції. Можна відправитися в будь-який з департаментів - Креза, Коррез або От-Вієн, скрізь знайдеться, на що подивитися і що спробувати. На заході Лимузена збереглися численні замки, на сході розташовані мальовничі села, побудовані на скелястих виступах червоного пісковика. Вважається, що в Лимузене найкрасивіші села. На стіл місцевих жителів і туристів, потрапляє риба з озер і річок, яких предостатньо. Тут же великі площі займають каштанові лісу. З плодів місцевих каштанів готують начинки для фарширування птиці (гусей і курей), десерти і пироги. До речі, замість каштанової начинки, для фарширування м'яса можна використовувати барігуль - фарш з дрібно нарізаних сала, грибів і цибулі.

Дивіться також: Кухня Анжу (Франція), Кухня Шампані (Франція), Кухня Лангедока (Франція), Кухня Франш-Конте (Франція), Кухня Шарант (Франція) , Кухня Пікардії (Франція),

У розділі "Кухня Лімузен (Франція)" 15 рецептів
Розділ: Кухня Лімузен (Франція) » Вгору
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої