Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Літній пиріг


для тіста: вершкове масло - 150г; кефір - 1 склянка; яйце (жовток) - 4 шт .; цукор - 1 склянка; борошно; сода; ваніль - за смаком; для безе: яйце (білок) - 4 шт .; цукор - 1-1.5 склянки; для начинки: яблуко - 1-2 шт .; ягоди за смаком.

150 г вершкового масла розтопити, додати 1 склянку кефіру, 4 жовтки, стакан цукру, ваніль, сода і муки, щоб вийшло негусте тісто.

Вилити на деко і спекти до порозовенія. Якщо ягоди жорсткі, як яблука, чорна смородина або агрус, втисніть їх прямо в сире полужидкое тісто, і печіть з ними.

Збити 4 білки з 1-1.5 склянки цукру. Спочатку - збиваємо білки без цукру.

Потім - додаємо цукор, продовжуючи збивати.

Викласти збиті білки в мішок і зробити на гарячій пампушці бордюр, щоб фруктовий сік не витікав.

Всередину викласти сирі фрукти, всі, які є, і не соромитися, побільше. Хороше поєднання: всі ягоди, або абрикоси і малина, або сливи і смородина. Я такий пиріг роблю часто, бо живу на півдні, у нас всього багато, але і взимку люблю згадати про літо: заморожені ягоди прекрасно підходять.

Зверху відсадити білки, що залишилися трояндочками і на п'ять хвилин у духовку. Є холодним з молоком - дивовижно!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої