Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  


Лящ

найбільш загальновідомий представник роду лящів (лат. Abramis) з сімейства коропових риб. Молоді особини - подлещики, старі в південних областях Росії - чебак. М'ясо ляща має більш-менш жовтуватий колір і досить смачно, хоча і дуже кістляво. У дуже великих лящів воно, втім, вже кілька нудотно, грубо і жорстко. (Сабанеев)


Синоніми: подлещик, чебак


Розділи: риба і морепродукти,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої